Spitzbueben

Ingredienti:

• 350 gr. farina
• 250 gr. burro ammorbidito o margarina
• 125 gr. zucchero
• 2 cucchiai da caffè di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 1 bianco d’uovo
• confettura del gusto preferito, per farcire
• zucchero al velo

Preparazione:

Stesso procedimento dei milanesini.
Ricordarsi di ritagliare lo stesso numero di “fondi” e di “coperchi” !
(Al massimo 3 mm. di spessore)