Bottoni all'albicocca

Ingredienti:

• 150 gr. ricotta alla panna
• 1 dl. panna
• 75 gr. zucchero di palma
• 3 cucchiai olio di semi
• 25 gr. zucchero vanillinato
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in un tegame e mischiare.
Aggiungere 150 gr. di albicocche secche tritate, 300 gr. di farina e mezza bustina di
lievito in polvere.
Formare delle palline della grandezza di una noce e deporle su di una teglia.
Decorare con 75 gr. di albicocche secche ed un po’ di confettura di albicocche.
Cuocere per 10 minuti a 200°.