Ingredienti:
- 500 gr. farina "Mix it!" (DS-gluten free)
- 250 gr. ricotta
- 250 ml acqua tiepida
- 7 gr. lievito secco
- 1 ½ cucchiai grandi zucchero
Preparazione:
Lavorare due cucchiai di farina con il lievito, lo zucchero e 200 ml d’acqua.
Diluire la ricotta con la restante acqua aggiungendo poi la farina tenuta da parte.
Mescolare assieme i due composti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Riporre l’impasto, coperto con un panno, a lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora.
Lavorare nuovamente l’impasto e formare dei panini dello stesso peso e dimensione.
Riporre i panini su una teglia da forno coperta con l’apposita carta e cuocere nel forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.